Intemperança ou Eternidade

Você ofereceria a cerveja sem álcool a Jesus?

II. O álcool hoje
Há cristãos que não ingerem bebidas alcoólicas mas tomam cerveja sem álcool. Você sabia que as empresas produtoras de cerveja estão isentas por lei de declarar nas embalagens a quantidade de álcool presente nessas cervejas se o teor alcoólico for menor que 0,5 % em volume?13

Um universitário, autor da monografia “Processamento de Cerveja Sem Álcool”, comenta: “O fermento para a fabricação de cerveja sem álcool, antes de ser dosado no mosto, deve primeiramente passar por uma lavagem, para extração do álcool remanescente na célula da levedura. A fermentação para cerveja sem álcool procede normalmente no começo, até atingir a faixa de 0,35 % de álcool no mosto, que é a hora certa para interromper a fermentação abrindo o frio do tanque. Com a redução da temperatura o fermento perde parte de sua atividade, mas ainda continua fermentando, fazendo com que, até a sua retirada, o teor alcoólico chegue a 0,5 %.” 14

A preocupação de empresas que produzem alimentos e bebidas lesivas ao nosso corpo e mente não é ligada ao desejo de promover saúde, mas lucrar.

Em sua monografia, a conclusão de Érico é a seguinte: “Apesar de a cerveja sem álcool ter propriedades físicoquímicos e sensoriais diferentes das tradicionais, os processos tecnológicos empregados na fabricação são basicamente os mesmos da cerveja comum. A principal etapa a ser controlada é a fermentação para evitar a produção de álcool acima de 0,5 %. E o principal cuidado na parte sensorial é o teor de amargor que deve ser mais acentuado na cerveja sem álcool, o que se consegue com a dosagem maior de lúpulo durante a fabricação. Quanto mais suave é o paladar da cerveja, mais complexo é o processo tecnológico empregado em sua fabricação. A maioria das empresas utiliza a tecnologia de fermentação interrompida devido à praticidade e baixo custo desse processo.”15 “Apesar do conteúdo baixo de álcool, certamente não é recomendável oferecer cerveja sem álcool às crianças. Isso poderia produzir um condicionamento ao sabor da cerveja, facilitando-lhes ultrapassar o umbral do uso de cerveja com álcool.”16

Entretanto, o mais importante para nós, cristãos, quanto ao consumo ou não da cerveja sem álcool, não creio ser a presença ou ausência de qual quantidade alcóolica nessa bebida, mas a possível obsessão por ela. Obsessão é intemperança e, espiritualmente, é como um ídolo que nos separa de Deus. Você ofereceria a Jesus uma lata de cerveja sem álcool dizendo: “Pode tomar, Senhor, pois é sem álcool!”? A liberdade em Jesus Cristo nos livra de quaisquer obsessões.

Se você quer ser temperante o seja na realidade, repasse isso pros seus amigos! um bom dia, Deus esteja com todos!